Tortilla de Batata

A tortilla de batata é um prato de origem espanhola, uma espécie de omelete com batatas. É fácil de fazer e pode ser servido com uma salada ou como acompanhamento de um prato principal. Experimente e depois me conte o que achou!

Tortilla de Batata

Ingredientes:

3 batatas grandes
1 cebola
5 ovos
250 ml de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Fazer:

Descasque as batatas e corte-as em rodelas. Faça o mesmo com as cebolas.
Esquente o azeite em uma frigideira e frite as batatas e as cebolas em fogo médio até que fiquem macias.
Bata os ovos em uma tigela com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Retire as batatas e as cebolas da frigideira, mantendo um pouco de azeite para cozinhar a tortilla.
Acrescente as batatas e as cebolas aos ovos e misture.
Esquente uma frigideira ou omeleteira com um pouco da azeite e despeje a mistura de ovos e batatas.
Cozinhe em fogo médio até que a parte inferior fique dourada, depois vire do outro lado e doure também.
Sirva a seguir.

Dica:

É mais fácil virar a tortilla se você tiver uma omeleteira. Caso contrário, use uma frigideira, uma espátula e um prato para ajudar a virar.

Que tal fazer uma Cocada de Forno para a sobremesa? Veja a receita clicando aqui.

E você, tem alguma outra dica para uma boa tortilla de batata? Conte pra gente aqui nos comentários!