A tortilla de batata é um prato de origem espanhola, uma espécie de omelete com batatas. É fácil de fazer e pode ser servido com uma salada ou como acompanhamento de um prato principal. Experimente e depois me conte o que achou!
Tortilla de Batata
Ingredientes:
- 3 batatas grandes
- 1 cebola
- 5 ovos
- 250 ml de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Fazer:
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas. Faça o mesmo com as cebolas.
- Esquente o azeite em uma frigideira e frite as batatas e as cebolas em fogo médio até que fiquem macias.
- Bata os ovos em uma tigela com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Retire as batatas e as cebolas da frigideira, mantendo um pouco de azeite para cozinhar a tortilla.
- Acrescente as batatas e as cebolas aos ovos e misture.
- Esquente uma frigideira ou omeleteira com um pouco da azeite e despeje a mistura de ovos e batatas.
- Cozinhe em fogo médio até que a parte inferior fique dourada, depois vire do outro lado e doure também.
- Sirva a seguir.
Dica:
É mais fácil virar a tortilla se você tiver uma omeleteira. Caso contrário, use uma frigideira, uma espátula e um prato para ajudar a virar.
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E você, tem alguma outra dica para uma boa tortilla de batata? Conte pra gente aqui nos comentários!
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