Pãozinho de tapioca

Você já experimentou pãozinho de tapioca? É perfeito para o lanche da tarde ou da escola, não contém glúten e é uma delícia! Veja a receita:

Pãozinho de tapioca

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite (360 ml)
  • 1/4 xícara (chá) de óleo (60 ml)
  • 3/4 xícara (chá) de tapioca granulada (150 g)
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g) para a massa
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (100 g) para envolver os pães antes de assar (opcional)
  • 1/2 xícara (chá) de polvilho doce (60 g)
  • Sal a gosto

Modo de Fazer:

  1. Leve uma panela ao fogo médio com 1 e 1/2 xícara (chá) de leite, 1/4 xícara (chá) de óleo, sal a gosto e mexa até ferver. Reserve.
  2. Misture numa tigela 3/4 xícara (chá) de tapioca granulada, o leite fervente da panela e deixe esfriar.
  3. Mexa a cada 5 minutos com o batedor de arame para ajudar a engrossar mais rápido.
  4. Depois da mistura fria, que virará uma espécie de goma, acrescente 1 ovo, 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 1/2 xícara (chá) de polvilho doce e misture bem.
  5. Com as mãos, pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e passe em 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional).
  6. Coloque as bolinhas numa assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por mais ou menos 30 minutos ou até dourar.
  7. Retire do forno e sirva em seguida.

Dicas:

A tapioca granulada não é a massa de tapioca que se usa para fazer aquela de frigideira, é a granulada, que parece sagu e no mercado fica na seção das farinhas.
 
Se quiser congelar, coloque os pãezinhos crus em uma assadeira untada com óleo e leve ao freezer. Depois de congelados guarde em saquinhos próprios para congelamento. Na hora de preparar, leve direto ao forno, não é necessário descongelar.
 
Teste a receita do pãozinho de tapioca e conte pra gente aqui nos comentários o que você achou!
 
Se você gosta de receitas práticas para o lanche como essa, também vai gostar do Pão de Queijo de Mandioquinha (clique aqui para ver a receita).

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    Meu nome é Viviane, sou formada em Análise de Sistemas e trabalho desde 1995 na área de informática.

    Sempre gostei muito de assuntos relacionados a organização e estou fazendo desse hobby uma nova profissão.

    Sou Personal Organizer (organizadora profissional) certificada pela OZ! Organize Sua Vida, empresa pioneira no setor de organização.

    Criei esse blog para dividir com vocês dicas para facilitar o nosso dia a dia. Espero que gostem!

    Viviane Souza


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