Panqueca

Panqueca é uma ótima opção para o almoço ou jantar. A massa é leve, saborosa e fácil de fazer. Você pode rechear de acordo com a sua preferência. O molho também pode ser a gosto, de tomate ou branco. Experimente!

Panqueca

Ingredientes:

1 ovo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal

Modo de Fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos.
Bata até ficar bem homogêneo.
Em fogo baixo, aqueça uma frigideira antiaderente e coloque uma concha da massa, espalhando e formando um disco.
Quando a borda da massa começar a desprender da frigideira, vire-a com o auxílio de uma espátula.
Deixe dourar um pouquinho, e retire do fogo.
Repita o processo até acabar a massa.
Essa receita rende até 7 panquecas bem fininhas, dependendo do tamanho da frigideira e da quantidade de massa que você colocar.
Recheie a gosto, enrole e acomode numa assadeira.
Cubra com o molho da sua preferência, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.