Creme de milho

Esse creme de milho é diferente porque não leva farinha nem maisena para engrossar. O amido do próprio milho deixa a textura cremosa. É rápido de fazer, fica bem leve e delicioso, veja!

Creme de milho

Ingredientes:

2 latas de milho verde
1 1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada bem fininha
sal, noz moscada ralada e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Fazer:

Lava as latas com água e sabão, enxague, seque e abra-as.
Escorra a água de uma das latas e despeje o milho no liquidificador. Reserve a outra lata para o refogado.
Acrescente o leite e bata por 2 minutos ou até formar um creme liso.
Leve uma panela ao fogo médio e derreta a manteiga.
Junte a cebola e refogue até ficar transparente, por cerca de 2 minutos.
Escorra a água e acrescente o milho da segunda lata. Reserve uma colher para decorar.
Tempere com sal, noz moscada ralada e pimenta-do-reino. Refogue por mais 2 minutos.
Junte o creme batido e deixe cozinhar, mexendo bem até engrossar um pouco.
Desligue o fogo e sirva a seguir, decorando com o milho reservado.

Dica:

Sirva com arroz branco, salada e frango grelhado ou empanado (veja a receita aqui).

E você, tem alguma outra dica para um bom creme de milho? Conte pra gente aqui nos comentários!